Alates eelarvest kuni rahani oleme leidnud parimad klaasist toiduainete säilituskomplektid, mis sobivad kõigeks alates toidu valmistamisest kuni virnastamiseni.
Breana Lai Killeen, MPH, RD, on Hiina ja juudi päritolu kokk ja toitumisspetsialist, kes on töötanud kõigis toidumaailma aspektides. Ta on retseptiarendaja, kulinaarne toitumisspetsialist ja turundusekspert, kellel on üle 15-aastane kogemus juhtivate toidu- ja köögibrändide toimetuse ja digitaalse sisu loomisel.
Hindame sõltumatult kõiki soovitatud tooteid ja teenuseid. Võime saada hüvitist, kui klõpsate meie pakutaval lingil. Lisateabe saamiseks.
Kas teie köögisahvri toiduhoidla näeb välja nagu toidunõud, tühjad klaaspurgid ja korralike kaante puudumine? Varem olin see mina ja las ma ütlen teile, et see läheb paremaks. Kui soovite oma kööki (ja ellu?) rohkem korda tuua, samal ajal oma toiduvalmistamist, köögi säilitamist ja üldist toiduvalmistamise mängu elavdades, siis investeerides ühte klaasist toiduhoiukappidesse võib teie köögihoone uuele tasemele viia. tasemel.
Kõiki neid erinevaid valikuid katsetades läbisime vahemiku alates kooriku krõbedana hoidmisest kuni ülima proovini: allesjäänud supi tööle võtmiseni (mille tulemuseks oli mõnel juhul selle, et mu töökoti iga nurk täitus supiga). Meie testköök on juba katsetanud kõiki toiduainete säilitamise komplekte (klaas, plast ja silikoon), kuid tahtsime lähemalt tutvuda turu parimate klaasikomplektidega. Peale toidujääkide, kontoritoidu kohaletoomise või lõunasöögi on õigetel klaasist toiduhoidmiskomplektidel palju eeliseid: minu lemmik on aja ja ruumi säästmine.
Kui otsite taskukohast klaasist toiduainete säilituskomplekti, mis läbiks kõik testid, siis otsige sellest komplektist kaugemale. Pyrex Simply Store komplekt läbis lekketesti hiilgavalt (mitte ainsatki leket!), soojenes mikrolaineahjus väga hästi ja pärast kolmepäevast külmikus seismist jahmatas meid erkrohelise avokaado nägemine. Samuti üllatas meid meeldivalt tihend, mida need kaaned pakuvad: BPA-vabad plastkaaned on suletuna õhukindlad, kuigi neil pole lukustuskonstruktsiooni. Need seisavad väga hästi kokku – unistus köögist, kus pole lisaruumi. Kuigi need on üsna tugevad ja vastupidavad, on need üllatavalt kerged ja sobivad suurepäraselt järelejäänud lõunasöögiks.
Ma pole varem toidu külmutamiseks kasutanud klaasist toiduainete säilitusnõusid. Kuid pärast selle komplekti kasutamist sügavkülmas teeksin seda kindlasti uuesti, eriti arvestades selle toimivust eelmistes katsetes.
Testisime sarnast komplekti, Pyrex Freshlock 10-osalist õhukindlat klaasist toiduainete säilituskonteinerite komplekti, ja kuigi meile avaldas muljet selle vastupidavus ja õhukindel disain, leidsime, et kummitihendiga kaaneid on raske põhjalikult puhastada ja virnastatavust lihtsalt raske. Paneme rivisse. See on tugev kandidaat, kuid Simply Store on lihtsalt parim. Üldiselt on see komplekt viis tärni.
Mida peaksite teadma: kaaned ei kuhju, mistõttu on neid raske hoida. Amazon Basics Bundle pakub palju võimalusi kõigile, kes soovivad oma toidu säilitamise mängu täiustada. Komplekti on erineva kuju ja suurusega, nii et olenemata sellest, kas hoiate praekana või kasutate üht anumat munapudrukausina, on see alati kaetud. Paks ja vastupidav klaas annab neile anumatele tunde, et need peavad ajaproovile vastu. Plastikust ja silikoonist valmistatud kaas klõpsab nelja sakiga kindlalt anuma külge ning sellel on silikoontõke, mis takistab lekkeid, lekke- ja värskustestide läbimist. Need on nõudepesumasinas pestavad, nii et nende puhastamine on imelihtne ja erinevalt paljudest plastmahutitest peavad need anumad plekkidele vastu isegi kurikuulsate kurjategijate, nagu tomatisupp, eest.
Siiski pole neil puudusi. Kaaned ei sulgu ega voldi korralikult kokku, mistõttu võivad teie kapid tunduda segane pusle. Lisaks ei saa te kokku laduda erineva suurusega konteinereid, mis võivad võtta rohkem ruumi. Need on rasked, mis ei pruugi olla parim valik laste koolilõunaks, kuid täiskasvanutele on need liikvel olles suurepärased. Komplekt maksab umbes 45 dollarit, mis on teie kvaliteeti ja mitmekesisust arvestades väga mõistlik. Üldiselt, kui saate kaaneprobleemidest mööda vaadata, on see teie kööki kindel investeering.
See Glasslocki komplekt võitis toimetaja Penelope Walli, EatingWelli digitaalse sisu direktori, ja on lihtne mõista, miks. Selle lukustatav tihendiga kaas ja vastupidav klaaskonstruktsioon on ladustamiseks vastupidavad ja õhukindlad. Need konteinerid on kergesti virnastatavad, võimaldades teil turvaliselt virnastada neli või viis konteinerit.
Siiski võiks komplekti kasu saada suuremast mahutist, mis mahutab suuremaid roogasid, kuna mõne kasutaja arvates võib olemasolevad suurused suurte jääkide koguste jaoks pisut piirata. Lisaks, kuigi seibid ei hüppa välja (erinevalt mõnest konkureerivast kaubamärgist), võib nende puhastamine olla veidi keeruline, vajades väiksemat harja, et tihedatesse kortsudesse sattuda. 18-osalise komplekti jaemüügihind on 50 dollarit ja hoolimata nendest väikestest vigadest arvame, et selle komplekti kvaliteet on suur erinevus.
Razab Containers on toidu valmistamisel ja perede teenindamisel number üks. Need anumad sobivad suurepäraselt portsjoniks küpsetamiseks, olenemata sellest, kas külmutate tulevaseks toidukorraks lihakastet või pikniku jaoks kartulisalatit. Nende suurus on erinev, alates piisavalt suurtest kogu salati või supi valmistamiseks kuni väikeste anumateni, mida on lihtne tööle kaasas kanda. Kaitsekaanel on neli klappi, mis klõpsavad servade ümber oma kohale, et tagada muljetavaldav tihend. Kuigi need on veidi rasked ega ole parim valik väikeste portsjonite või piiratud kapiruumiga inimestele, on nende vastupidavus ideaalsed nii sügavkülmikus kui ka mikrolaineahjus kasutamiseks. Need on ka piisavalt esteetiliselt meeldivad, et neid lauanõudena kasutada. Selle vastupidav disain viitab pikale kasutuseale, välistades mure, et kaas muutub aja jooksul vähem tõhusaks, mis on teiste komplektide puhul tavaline probleem. Need on suurepärane investeering peredele ja inimestele, kes on kirglikud toiduvalmistamise vastu.
Pyrex Easy Grab on õhtusöögipidude mänguvahetaja. Selle õhuke disain võimaldab selle hõlpsaks hoiustamiseks külmikusse virna panna, jättes samas toiduvalmistamiseks palju ruumi. See vastupidavast klaasist valmistatud kööginõu on piisavalt vastupidav, et küpsetada kõike alates kanalihast kuni pasta ja köögiviljadeni. Selle BPA-vaba plastikust kaas istub tihedalt ja hoiab ära lekke või mahavalgumise transpordi ajal, mis tuleb kasuks, kui võtate kulinaarse meistriteose sõbra majja. Selle mitmekülgsus on uskumatu: võite kõhklemata liikuda ahjust laua ja külmkapini. Kuigi see tükk on nõudepesumasinas pestav, avastasime, et kiirest käsitsipesust piisas, et see pääseks kõikidesse kaane väikestesse pragudesse.
Selle jõudluse testimiseks katsetasime seda Pyrexi klaasi OXO ja Anchor 3-kvartise küpsetusnõuga ning Pyrexi klaas tuli välja. Hoiatus: vedelate lahtiste roogade jaoks võib olla paremaid valikuid, kuna kaas ei pruugi nende retseptide jaoks tihendada. Lisaks on selle kvaliteet, mugavus ja vastupidavus raha väärt.
Mida teada: kaant võib olla raske sulgeda, kuid pärast sulgemist tagab see hea tihendi. OXO Good Grips komplekt sobib suurepäraselt väikeste esemete, näiteks kastmejääkide, poole sidruni või mõne paprika hoidmiseks. Selle disain võimaldab maksimaalselt ära kasutada külmiku ruumi, kuigi kaas ei mahu hästi sahtlitesse. Kuigi alguses võib nende sulgemine olla pisut keeruline, tagavad kaaned muljetavaldavalt tiheda tihendi – saate jäägid ohutult tööle tuua, muretsemata lekete pärast.
Need mahutid on valmistatud vastupidavast boorsilikaatklaasist, millel on vastupidavad plastikkaaned, mis tagavad pikaajalise kasutamise. Kuuest mahutist neli on mõeldud väiksemate portsjonite jaoks, nii et see komplekt sobib kõige paremini üksikutele inimestele või väikestele peredele, kes ei vaja palju hoiustamisvõimalusi. Kuid nende jõudlus on laitmatu: neid on lihtne nõudepesumasinas pesta ja nad säilitavad tõhusalt värskuse, hoolimata vähesest klompimisest.
Kui soovite kulutada raha tipptasemel toiduhoidlatele, sobib see koriandri komplekt teile suurepäraselt. Need ülisileda kaetud keraamikast valmistatud anumad on mitmekülgsed ja mahutavad suures koguses toitu, mistõttu on need ideaalsed kõige hoidmiseks alates hakitud köögiviljadest kuni kuivade esemeteni, nagu jahu. Komplekt sisaldab tööpinna organiseerijaid, mis võimaldavad teil hõlpsasti juurde pääseda igale anumale ilma kogu virna häirimata, mis on iga organiseeritud köögi jaoks jumala kingitus. Neid on ohutu küpsetada (kuigi ümarate servade haaramine võib olla keeruline) ja keraamika muudab need kergesti puhastatavaks. Need raskeveokite konteinerid sobivad aga kõige paremini kodu- või reisikasutuseks, mitte igapäevaseks sõitmiseks.
Pange tähele, et kuigi need töötavad tavatingimustes hästi, lekivad need rõhu all katsetamisel. Need mahutid võivad aga hoida riknevaid toiduaineid, näiteks seeni, mitu päeva värskena. Arvestades oma luksuslikku hinda, on see komplekt ideaalne tõsistele kodukokkadele, kellel on erinevad hoiustamisvajadused.
Pyrex Simply Store Set (vaadake seda Amazonist) on meie parim valik selle õhukindla tihendi poolest, mis hoiab toidu värskena mitu päeva, hoiab ära lekkimise ja voldib kergesti kokku. Amazon Basics teeb komplekti (vaadake seda Amazonist), mis jäi meie testimisel teisele kohale ja on väga mõistliku hinnaga.
Olenemata sellest, kas olete toiduvalmistamise entusiast või olete lihtsalt väsinud oma külmkapis erinevate anumatega Tetrist mängimast, kvaliteetsesse klaasist toiduainete hoiukomplekti investeerimine muudab teie köögiharjumused pöördeliseks. Õige komplekt aitab teil toitu paremini organiseerida ja säilitada ning muudab teie igapäevaelu lihtsamaks. Klaasanumad on ka keskkonnasõbralik ja vastupidav alternatiiv plastikule.
Kuid enne, kui sukeldute klaasist säilitusmahutite maailma, tuleb arvestada mitmete teguritega, nagu suurus ja kuju, disainifunktsioonid, komplektis olev teave ja üldine hinna ja kvaliteedi suhe. See ei seisne ainult kõige ilusama kaanega või enamiku osadega komplekti valimises; see on komplekti leidmine, mis lisab teie kööki ilma segaduseta mugavust ja funktsionaalsust.
Klaasist toiduainete säilitamise puhul ei ole suurus ja kuju ainult esteetika küsimus; see on praktilisuse küsimus. Mõelge sellele, mida kõige sagedamini salvestate. Ülejäänud pasta? Kas peaksite köögivilju enne söömist küpsetama? Kõigi aluste katmiseks vajate erinevaid suurusi. Kuju poolest maksimeerivad ruudu- või ristkülikukujulised anumad külmiku ruumi, samas kui ümmargusi anumaid on lihtsam puhastada ja need sobivad ideaalselt vedela sisu hoidmiseks.
Räägime disainielementidest: kaal, kaane kuju, klaasi tüüp ja nõudepesumasina, mikrolaineahju või sügavkülmiku ohutus. Kaal on oluline, kui kannate konteinereid tööle või virnate neid kõrgele külmikusse. Kui puutute kokku äärmuslike temperatuuridega, valige boorsilikaatklaas. Kaane stiil on samuti oluline. Kinnitavad kaaned tagavad parema tihenduse, kuid neid on raskem puhastada. Lõpuks veenduge, et need on nõudepesumasinas pestavad, et neid oleks lihtne puhastada, ning neid saab kasutada ka mikrolaineahjus ja sügavkülmikus mitmesugustel eesmärkidel.
Enamik klaasist toiduainete säilituskomplekte on varustatud mitme erineva suuruse ja kujuga anumaga, sageli värvikoodiga kaantega või vastavate kaantega. Neid on palju, kuid keskenduge sellele, mida te tegelikult kasutate. 24-osaline komplekt võib tunduda varastamisena, kuid see on raiskamine, kui pool sellest kogub tolmu ja sa muudkui pesed iga päev lõunaks sama komplekti. Lisaks võtab enamik komplekte arvesse konteinerite ja kaante arvu. Näiteks 24-osalisel komplektil on tõenäoliselt 12 säilitusmahutit ja 12 kaant. Mõned komplektid sisaldavad ka korralikke lisandeid, nagu ventilatsioonikatted või jaoturid, seega mõelge, millised täiendused sobivad teie ladustamisvajadustega. Pidage meeles: mõnikord on vähem rohkem.
Väärtus ei seisne ainult hinnas; Asi on selles, mida saate selle eest, mida kulutate. Muidugi võite leida odavamaid komplekte, kuid need ei pruugi kaua kesta ega pakkuda teile vajalikke funktsioone. Lisaks võib teie töökotis ülejäänud supp põhjustada kulukaid lekkeid. Kallimatel komplektidel on sageli eeliseid, nagu tugevamad materjalid ja täiustatud disainifunktsioonid. See kõik seisneb parima tasakaalu leidmises kvaliteedi ja kulude vahel.
Parimate klaasist toiduainete säilitusmahutite leidmiseks läbisime iga komplekti ranged testid, sealhulgas: leke: iga anum täideti veega ja loksutati tugevalt. Seejärel tegime kindlaks, kui palju vett välja voolas. Värskus: et teha kindlaks, kui õhukindlad need mahutid on, panime igasse anumasse pool kooritud seemnetega avokaadot ja kolmeks päevaks külmkappi. Lõpuks vaatasime, kui tumedaks iga vili on muutunud. LIHTNE KASUTADA: paneme iga konteineri reaalsetes tingimustes proovile, et näha, kuidas need (sõna otseses mõttes!) igapäevases kasutuses kokku kuhjuvad. Tahaksime näha kaaneid, millest me ei pea vaeva nägema, anumaid, mis on kokkuvolditavad ja hoiustavad, ning anumaid, mis taluvad nii ahju, mikrolaineahju kui ka sügavkülmikut sama lihtsalt. Lihtne puhastada. Lõpuks märkasime, et need anumad (ja nende kaaned) vajavad puhastamist. Kui kätepesu on vajalik, tahtsime katsetada, kui lihtne on kõikidesse nurkadesse jõuda. Vaatasime ka, kui hästi need võimalusel nõudepesumasinas vastu peavad.
Rubbermaid Brilliance'i klaasikomplekt 9 kaanega toidunõust (Amazonis 80 dollarit): see komplekt toimib üldiselt hästi vastupidavuse ja toidu värskena hoidmise osas. Need mahutid on mitmekülgsed ja sobivad mikrolaineahjus, sügavkülmikus ja isegi küpsetamiseks. Kuid need ei ole ideaalne lahendus kõigile. Klaas on raskem ja ei pruugi olla mugav inimestele, kellel on piiratud haardetugevus või osavus. Samuti ei pesitse nad nii hästi kui nende plastikust kolleegid, mis võib piiratud hoiuruumiga inimestele probleemiks osutuda. Selle komplekti kvaliteet õigustab palju selle hinda. Kuid suutmatus sama suurusega konteinereid korralikult paigutada on selgeks puuduseks ja usume, et on sarnaseid komplekte, mis seda paremini teevad.
BAYCO 24-osaline klaasist toidukonteinerite komplekt (Amazonis 40 dollarit): kuigi Bayco komplekt pakub mõningaid kindlaid funktsioone, nagu mikrolaineahju ja ahju mitmekülgsus ning kerge klaaskonstruktsioon, jääb see lõpuks köögis puudu. mitmed võtmevaldkonnad. Eelkõige ei ole komplekt õhukindel, mis supi või muude vedelike transportimisel valmistab paraja pettumuse. Samuti ei sobi see värskete toodete jaoks, kuna sellel on probleeme avokaado ja viilutatud maasikate värskena hoidmisega. Kuigi sellel on oma eelised, eriti mis puudutab ülejääkide soojendamist, raskendavad puudused kogu südamest heakskiidu teenimist.
Klaasnõud toidu valmistamiseks M MCIRCO, 5 tk. (Amazonis 38 dollarit): MCIRCO M-mahutid on usaldusväärne valik neile, kes soovivad toitu portsjoneerida või väiksemaid esemeid hoida. Need mahutid hoiavad toidu värske ja takistavad lekkimist. Need on valmistatud kvaliteetsest boorsilikaatklaasist ja neil on vastupidav, kergesti lukustatav plastikust kaas. Sisseehitatud jaoturid sobivad suurepäraselt eine valmistamiseks, kuid võivad piirata mahuti mitmekülgsust. Virnastatavus on pluss, kuigi kaaned ei ole huultega, mis tähendab, et te ei tohiks neid ilmselt liiga kõrgele virna panna. Kuigi need läbivad lekketesti ja neid on lihtne puhastada, ei sobi need ideaalselt inimestele, kellel on vähe ruumi kapis või kes soovivad hoida palju toitu. Need on head, kuid valiku suuruse puudumise tõttu ei ole nad lõppkokkuvõttes kõikvõimalikud.
Toidu säilitusmahutite osas taandub arutelu sageli klaasile või plastikule. Mõlemal on oma eelised, kuid kui seada esikohale tervis ja jätkusuutlikkus, paistavad terraariumid sageli silma.
Klaas on mittepoorne, mis tähendab, et see ei ima toidu värvi, maitset ega lõhna. Need omadused on ideaalsed toidu kvaliteedi säilitamiseks pika aja jooksul. Seda on ka lihtsam puhastada ja nõudepesumasinas pestav, erinevalt mõnest plastmahutist, mis võib kõverduda või praguneda. Klaas ei sisalda kahjulikke kemikaale, nagu BPA, mis võib leostuda plastanumates toidu sisse, eriti kui seda kuumutada mikrolaineahjus. Lisaks on klaasmahutitel tavaliselt pikem eluiga, mille tulemuseks on vähem jäätmeid.
Plastikust toiduainete säilitusnõud on aga kergemad ja purunemiskindlad, mistõttu on neid mugavam reisida või õues tegutseda. Nüüd on saadaval kvaliteetsed BPA-vabad plastmahutid, kuigi need ei pruugi olla nii tugevad ega vastupidavad kui klaas.
Kui vajad midagi vastupidavat, keskkonnasõbralikku ja tervislikku, on klaas parim valik. Kuid kui vajate midagi kerget ja kaasaskantavat, võib plastik olla sobivam.
Klaasist toiduainete hoidmisel on karastatud klaas kullastandard. Seda tüüpi klaas läbib kuumutamis- ja jahutusprotsessi, muutes selle tugevamaks, vastupidavamaks ja termilise šoki suhtes vastupidavamaks. See tähendab, et saate karastatud klaasist anuma külmkapist mikrolaineahju viia, muretsemata selle purunemise pärast.
Samuti puruneb karastatud klaas löögi ajal harvemini kui tavaline klaas. Kui see puruneb, puruneb see pigem väikesteks teralisteks tükkideks, mitte teravateks kildudeks, mis vähendab vigastuste ohtu. See vastupidavus muudab karastatud klaasist anumad ideaalseks igapäevaseks kasutamiseks ja mitmesugusteks rakendusteks, näiteks toiduvalmistamiseks, jääkide külmutamiseks või ahjus küpsetamiseks. Väärib märkimist, et karastatud klaas võib ikkagi praguneda või puruneda, eriti kui see kukub maha või puutub kokku äkiliste temperatuurimuutustega. Käsitsege seda alati ettevaatlikult ja kontrollige enne kasutamist kahjustuste suhtes.
Üldiselt, kui otsite klaasist toiduhoidlat, ei suuda karastatud klaasist anumad ületada ohutuse, vastupidavuse ja mitmekülgsuse kombinatsiooni.
Klaasist toidukonteinerid kestavad üldiselt kauem kui plastikust toidukonteinerid. Kvaliteetne klaas, eriti karastatud klaas, võib nõuetekohase käsitsemise korral kesta aastaid. Need on vastupidavad lõhnadele, plekkidele ja lõhnadele, mistõttu need sobivad korduvaks kasutamiseks. Lisaks, erinevalt plastist, ei ole klaas mikrolaineahjus või nõudepesumasinas pesemise tõttu aja jooksul vastuvõtlik.
Seevastu plastmahutid aja jooksul riknevad, eriti kui need puutuvad kokku äärmuslike temperatuuride või happelise toiduga. Nad võivad muuta värvi, säilitada lõhna või isegi eraldada toidusse lagunedes kemikaale. Kuigi mõned kvaliteetsed plastmahutid peavad kaua vastu, ei kesta need tavaliselt nii kaua kui klaasist.
Küll aga võivad klaasanumate eluiga mõjutada killud või praod. Kõik kahjustuse märgid peaksid ajendama konteineri vanarauaks võtma, kuna see võib kergesti puruneda.
Ehkki võite topeltklaaside komplekti eest rohkem ette maksta, võite pikas perspektiivis raha säästa, kuna te ei pea neid nii sageli vahetama.
Breana Lai Killeen, MPH, RD, on Hiina ja juudi päritolu kokk ja toitumisspetsialist, kellel on üle 15-aastane kogemus juhtivate toidu- ja köögibrändide toimetuse ja digitaalse sisu loomisel. Breana töötas kümme aastat toidutoimetajana, enne kui temast sai ajakirja EatingWell testköök ja toimetuse direktor. Brianal on laialdased kogemused toidu säilitamise konteinerite, praadimise, ümberpööramise, küpsetamise ja üle 2500 retsepti redigeerimisega nii kodu- kui ka professionaalses köögis.
Seda artiklit redigeeris toidutoimetaja Kathy Tuttle, kaastööline sellistes väljaannetes nagu Food & Wine ja The Spruce Eats, ning arvustas vanem äritoimetaja Brierly Horton, MS, RD, kes on spetsialiseerunud toitumisele ja tervisele. Üle 15-aastane artiklite ja toiduainete kirjutamise kogemus. .
Postitusaeg: 26. detsember 2023